CHF43.95
CHF263.70 pour 6 bouteilles
CHF5.86/10cl
- 11.07.2024
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À propos du vin
Le domaine Corteforte a été construit au XIVe siècle et se composait à l'origine de quatre tours défensives entourées de hauts murs. À l'époque, c'était une base défensive importante contre les attaques venant du nord. Une seule des tours existe encore aujourd'hui et l'Azienda Agricola appartient à la famille Carlo Maria Cerutti depuis 1989. En 1993, ils ont pressé le premier vin avec une production de seulement 3 000 bouteilles. Depuis lors, les vins de Corteforte ont reçu plusieurs prix internationaux.
Jusqu'en 2031
Note de dégustation
Rouge grenat intense et profond. Bouquet complexe et multicouche rappelant les cerises aigres et les baies sauvages conservées dans du brandy, accompagné de notes de réglisse, d'anis et d'épices. Arrière-goût doux, corsé et long. Un Amarone qui impressionne plus par son piquant que par sa douceur.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grillées et rôties, le brasato, la viande braisée, le gibier et les fromages épicés et mûrs.
Vinification
Récolte manuelle des différentes variétés au moment optimal pour la récolte. Les raisins sont séchés jusqu'au début de l'année prochaine. En raison des basses températures, une fermentation lente a ensuite lieu pendant 25 à 30 jours. Vieillissement prolongé dans des cuves en acier, des fûts de chêne et des bouteilles.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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