CHF25.95
CHF155.70 pour 6 bouteilles
CHF3.46/10cl
- 12.07.2024
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À propos du vin
Les vins de Herdade de São Miguel sont des vins d'un seul vignoble, appelés Casa Relvas, qui sont élaborés exclusivement à partir de raisins de Herdade de São Miguel. Les vignobles de Redondo sont plantés sur des sols argileux et entourés d'une forêt de chênes-lièges. Les vins de la marque la plus célèbre du pays proviennent d'un terroir spécial, dans lequel le soleil de l'Alentejo se marie parfaitement avec le sol et produit des raisins pleins de caractère, qui produisent des vins forts et vitaux sans perdre leur fraîcheur.
Wine Enthusiast 92 points; Mundus Vini Gold Medal; Challenge International du Vin Gold Medal
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la cuisine méditerranéenne, les pâtes, l'agneau, le veau, la volaille, le gibier, le jambon ibérique et le fromage jeune.
Vinification
Vendanges nocturnes. Démêlage total. Temps de macération de 48 heures avant la fermentation induite. Fermentation à température contrôlée (22ºC-28ºC) dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, une nouvelle période de macération de 5 à 10 jours. Fermentation malolatique dans des cuves en acier inoxydable avec douelles en bois de chêne. Puis 12 mois de vieillissement en barriques de 400L.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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