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À propos du vin
Pour Baigorri Reserva, de vieilles vignes à faible rendement provenant des meilleurs endroits de la région sont sélectionnées et une grande importance est accordée à la douceur du mouvement des raisins. Une réserve harmonieuse et complexe issue de l'une des principales bodegas de la Rioja.
Note de dégustation
Rouge rubis brillant Au nez, des arômes de baies sauvages noires et des notes épicées exotiques et chaudes. Des notes subtiles de bois foncé, de fève de moka et une touche de feuilles d'automne sèches. En bouche, début velouté avec une grande présence de fruits. Interaction entre douceur extractive et fraîcheur vive. Arômes de biscuits à la noix de coco, de liqueur de cerise et de fèves de cacao grillées, puis de tarte aux prunes, de noix confites et d'une touche de tabac à pipe sucré. Harmonieux et complexe.
Recommandation culinaire
Particulièrement bon avec un filet de bœuf, un jarret braisé ou une côtelette d'agneau.
Vinification
18 mois en barriques
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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