À propos du vin

Le Grabenwerkstatt - une très petite ferme (2 ha) et de très grands vins. Même si vous souhaitez beaucoup de succès aux deux sympathiques jeunes vignerons, vous espérez que l'ensemble restera malgré tout modeste. Ici, tout est fait à la main, parfois il n'y a pas d'alternative, leurs petites parcelles de terrain à Spitzer Graben sont si difficiles d'accès. Certaines des plus hautes parcelles de terrain de la Wachau s'y trouvent. Sous la direction de Michael Linke et Franz Hofbauer, des vins gérés en biodynamie sont produits ici, typiques de la région, fermes, frais et pourtant séduisants avec des fruits mûrs. Une petite merveille viticole, depuis 2013 ! Attention : petite quantité, très recherchée !