CHF21.95
CHF131.70 pour 6 bouteilles
CHF2.93/10cl
- 11.07.2024
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À propos du vin
Al-Cantàra est née en 2005. Dès le début, la cave s'est fait un nom au niveau national et international grâce à la très haute qualité de ses vins. Il s'agit du premier domaine viticole de l'Etna en termes de nombre de récompenses importantes. Les produits Al-Cantàra se distinguent également par leur emballage sophistiqué et moderne, dont les étiquettes distinctives de jeunes artistes siciliens, plus récemment d'Annachiara Di Pietro, sont décorées d'images atmosphériques qui mettent en valeur les traditions, la culture et le territoire de l'Etna. Le vignoble est situé dans la partie nord du volcan, à 620 mètres d'altitude. Le sol est volcanique, riche en minéraux et très structuré.
Maintenant, jusqu'en 20285StarWines (Jahrgang 2020) 92/100
Note de dégustation
Couleur rouge rubis profond avec une bonne texture. Au nez, des arômes de baies mûres et d'épices. En bouche, il est frais avec des tanins doux et un subtil piquant et est assez persistant.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande, les pâtes, le salami, les fromages affinés
Vinification
Les raisins écrasés sont récoltés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation a lieu en présence du marc à une température de 26 à 28 °C. Dès que la fermentation alcoolique est terminée, le vin reste dans le marc pendant une semaine supplémentaire. Après un an de vieillissement dans des cuves en acier, le vin vieillit en bouteille pendant 3 à 6 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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