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Bouteille de Mines Fumin Valle d'Aosta DOC de La Crotta di Vegneron

Mines Fumin Valle d'Aosta DOC 2018 - La Crotta di Vegneron

CHF36.95
CHF221.70 pour 6 bouteilles
CHF4.93/10cl
  • 11.07.2024
  • Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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N° d'art. 1187440

Mines Fumin Valle d'Aosta DOC 2018 - La Crotta di Vegneron

À propos du vin

Les mines de magnétite de Cogne, sur la Costa del Pino, sont parmi les plus hautes d'Europe, et le village minier de Colonna est même situé à 2 425 m d'altitude. L'exploitation des gisements de magnétite à Cogne a des origines anciennes qui remontent à 1432. Après une période de gestion de la mine au début du XIXe siècle par le Dr Grappein, né à Cogne, l'apogée de l'industrie minière a également attiré un investisseur belge dans la Vallée d'Aoste, et la mine a atteint son apogée au début du XXe siècle. Il est resté en activité jusqu'en 1979. Les mines comprennent plus de 100 km de tunnels dans le ventre de la montagne, dont certains peuvent être parcourus en train historique et d'autres peuvent être visités à pied dans le cadre d'une visite guidée. Dans la partie de la mine qui était autrefois un entrepôt de poudre, nos bouteilles sont maintenant stockées pour être agrandies. Un musée minier rénové se trouve également sur le site du village minier de Montroz.

Note de dégustation
La couleur est d'un rouge rubis dense. Le large bouquet présente un fruit noir distinct accompagné de notes balsamiques. Bouche puissante et corsée, avec des tanins harmonieusement intégrés. Un vin aux multiples facettes qui allie puissance et élégance et qui est persistant en finale et en arrière-goût.
Vinification
Vinification dans des cuves en acier, la fermentation est contrôlée à température entre 28° et 30°, la macération dure 21 jours. Vieillissement en fûts de bois de différentes tailles pendant 12 mois. Après la mise en bouteille, le vin mûrit pendant environ 12 mois dans le Berwerg Costa del Pino encore installé à Cogne, à 2000 m d'altitude, à une température constante de 5° et 85 % d'humidité.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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