Ce millésime de Magdalena est délicieux et se marie bien avec des plats plus simples, tels que le gaspacho aux amandes blanches et le labneh roulé dans du pain plat.

Le Sémillon provient de vieilles vignes à faible rendement de Franschhoek, dont l'âge est estimé à 40 ans, ce qui lui confère une dimension texturale qui n'est possible qu'avec des vignobles de cet âge. Le Sauvignon Blanc provient de Gabriëlskloof, où les vignes ont 14 ans et se situent sur des pentes exposées au sud avec une combinaison de sols de grès des montagnes de table et d'ardoise de Bokkeveld. Le climat marin frais entraîne naturellement des rendements plus faibles, généralement six tonnes par hectare. Le Sémillon et le Sauvignon Blanc ont tous deux été fermentés et vieillis dans des fûts de chêne français vieux de 400 et 500 litres et produits par oxydation (raisin entier pressé) avec une intervention minimale (fermentation naturelle). Les deux vins ont passé environ dix mois sur lies avant d'être coupés et mis en bouteille.

Allergènes: contient des sulfites