À propos du vin

Les vignobles monastiques de l'abbaye de Fahr se trouvent au cœur de la vallée de la Limmat, juste à l'extérieur de la ville de Zurich et offrent une vue sur le lac de Zurich. Le monastère dominicain de Fahr a été fondé au XIe siècle et fait toujours partie du Kloster Einsiedeln aujourd'hui. Sous le nom de Kloster Fahr AOC Zürich, 5 vins de la vallée de la Limmat sont cultivés et cultivés sur 4,2 hectares. Depuis 2020, les raisins du Limmattal sont transformés en vins blancs, rosés et rouges exceptionnels dans la cave baroque de Kloster Einsiedeln sous la direction de Dominc Mathies.