À propos du vin

Brassée avec de l'eau de puits (le puits Old Brewery original, foré en 1758, est toujours utilisé, l'eau de puits étant extraite à 85 pieds plus bas), la meilleure orge maltée et une quantité généreuse de houblon aromatique exquis ; fermentée dans des « carrés de pierre du Yorkshire » pour créer une bière exceptionnellement corsée et complexe avec une abondance de malt et de caractère houblonné fruité.