CHF25.95
CHF155.70 pour 6 bouteilles
CHF3.46/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Produit en seulement cinq mille bouteilles. Les raisins proviennent du vignoble de Serrone, situé sur une colline à Tufo, dans le district de Santa Lucia, et jouxte un autre vignoble que nous avons choisi, Ortale. C'est un vignoble particulièrement bien exposé, d'où émerge notre Greco di Tufo le plus représentatif et le plus populaire. Vigna Serrone est également notre plus ancien vignoble avec de vieilles vignes Greco âgées de plus de 50 ans ! Cantine di Marzo
Jusqu'en 2031
Note de dégustation
Vin jaune paille aux reflets dorés. Le bouquet est intense et complexe : notes iodées et silex avec une forte présence de fruits mûrs à chair jaune. En bouche, il est enveloppant, large et intensément minéral avec un fort piquant. Équilibré avec un long arrière-goût.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats riches en matières grasses. Fruits de mer, poisson, viande blanche en sauce, fromage à pâte mi-dure.
Vinification
Pour les Greco Crus, Cantina di Marzo n'utilise que la meilleure partie du moût. Il est soigneusement fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures locales sélectionnées. Le vin repose sur lies pendant 9 mois pour lui donner complexité et structure. La transformation malolactique s'effectue en partie, en fonction de l'acidité naturelle de la culture. Avant d'être mis en bouteille, le vin est légèrement filtré et conservé à température de cave pendant un an avant d'être mis sur le marché.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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