À propos du vin

Merum Priorati, avec son pressoir à vin moderne, est situé dans la ville de Porrera, à l'extrême est du Priorat. La puissante chaîne de montagnes du Montsant le protège des vents froids du nord, et les vents nocturnes de la mer voisine le rafraîchissent. Porrera est donc l'un des coins les plus frais du Priorat, par ailleurs très chaud. Les vignes l'apprécient et vous en remercient avec finesse et élégance. Les sols dominés par l'ardoise (« licorella ») ne sont pas particulièrement profonds, ce qui oblige les vignes à avoir des racines profondes et apporte complexité, richesse et minéralité aux vins. Outre les cépages internationaux, l'indice des cépages inclut les traditionnels Garnacha et Carignena. |