CHF27.95
CHF167.70 pour 6 bouteilles
CHF3.73/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Walter Massa a rencontré beaucoup d'incompréhension et a secoué la tête dans les années 1980 lorsqu'il a décidé d'utiliser le cépage autochtone Timorasso. C'est principalement grâce à lui que le cépage est à nouveau cultivé par plusieurs vignerons du Piémont. Walter Massa ne s'intéresse pas beaucoup aux tendances de la mode, mais il est néanmoins ouvert à l'innovation. Avec beaucoup d'engagement et de dévouement envers cette variété, il a produit la première récolte d'un Timorasso monocépage en 1987.
Note de dégustation
Au nez, des pommes vertes, des zestes d'agrumes, des fleurs fraîchement coupées et quelques amandes. Des tanins fins, une minéralité délicate et un corps compact caractérisent le palais, avec des arômes de pommes, de poires, de zeste de citron et des notes de miel. Finale très complexe, excitante et persistante.
Recommandation culinaire
Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 8°-10°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 2016 - 2025.
Vinification
Les raisins (100 % Timorasso) sont macérés pendant 60 heures puis pressés. Fermentation à des températures de 18 à 22 °C. Le vieillissement a lieu en partie dans de petites cuves en acier inoxydable et en partie dans des cuves en béton. Après la mise en bouteille, les vins vieillissent en bouteille pendant au moins six mois avant d'être vendus.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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