À propos du vin

Les vignes ont en moyenne 20 ans. Le rendement par hectare est de 42 hl. Les raisins sont récoltés très tôt le matin afin que les raisins puissent être transformés tout en restant frais. En conséquence, les fruits et les arômes sont utilisés de manière optimale pour la vinification. La cave Château l'Ermitage à Saint Gilles a été découverte pour vous en 2002 par Marc Landolt à l'occasion d'un voyage dans le sud de la France et la cuvée haut de gamme a été ajoutée à notre gamme.