À propos du vin

Respect du terroir, connaissance approfondie des vignobles et des chais, utilisation minimale d'engrais chimiques pour des sols sains : tel est le credo des quelque cinq hectares de vignobles situés sur des sites Grands Crus et Premiers Crus détenus par l'entreprise familiale Louis Latour à Beaune, une maison de négoce fondée en 1797. Les vins rouges capturent les qualités et les arômes subtils du cépage Pinot Noir ; ils sont élégants et impressionnent par un équilibre parfait entre fruits et tanins. Les vins blancs structurés, pleins et équilibrés reflètent le terroir grâce à la puissance du cépage Chardonnay avec une belle fraîcheur et des arômes complexes. La plupart des grands vins Latour impressionnent par leur excellente durée de conservation.