Uniquement disponible en carton de 6
CHF68.95
CHF413.70 pour 6 bouteilles
CHF9.19/10cl
- 08.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
À propos du vin
Nous avons pour vous une Touriga Franca spéciale et forte datant de 2015, qui inspire de nombreux amateurs de vin. Les paysages ensoleillés et fleuris de la vallée du Douro nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave portugaise Dirk Niepoort évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire en proposant cette Touriga Franca avec des tapas ou des pâtes.
Note de dégustation
Avec son rouge rubis brillant et éclatant, le Charme présente un profil aromatique sobre avec des notes de gibier et de cerise. En bouche également, il conserve son caractère réducteur et quelque peu rustique, mais sa structure brille d'une belle harmonie. Grâce au vieillissement dans des barriques usagées, le fruit est très élégant et en parfait équilibre avec les notes boisées. Les tanins sont fins, l'arrière-goût est long et frais, tout cela laisse espérer un bon développement en bouteille.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les champignons et le gibier.
Vinification
Les raisins entiers ont été délicatement écrasés dans des lagares en granit. L'élément le plus important de cette méthode de vinification est la durée de macération avant le début de la fermentation alcoolique, au cours de laquelle l'extraction est très courte mais intensive. La fermentation de Charme commence dans les Lagares et se termine en barriques. Dans ces barriques en bois françaises, le vin est finalement élevé pendant 15 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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