Robert Parker97/100CHF125.95
CHF755.70 pour 6 bouteilles
CHF16.79/10cl
- 11.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
75 cl
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
La cave Casanova di Neri a été fondée en 1971 lorsque Giovanni Neri a acquis un vaste domaine dans la municipalité de Montalcino et l'a agrandi à plusieurs reprises pour inclure les meilleurs emplacements. Casanova di Neri est le résultat d'un développement créatif et philosophique visant à créer un roman Brunello qui réinterprète la tradition. Et le succès de ces merveilleux vins parle de lui-même.
Robert Parker: 97/100
James Suckling: 96/100
James Suckling: 96/100
Note de dégustation
Arômes complexes au nez, de cerises, de baies sauvages, de violettes, d'herbes fraîches, d'épices orientales et de pétales de rose séchés. En bouche, le Tenuta Nuova est corsé, équilibré et puissant avec de nombreux tanins mûrs et ronds et une densité aromatique intense, qui confèrent à ce Brunello une très longue finale.
Recommandation culinaire
Zu Pasta, Pizza und Rindfleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Brunello di Montalcino Tenuta Nuova.
Vinification
Les vendanges manuelles ont eu lieu de mi-septembre à début octobre. Les raisins sélectionnés ont ensuite été égrappés et fermentés avec des levures naturelles à température contrôlée pendant environ 24 jours. Le chapeau de marc était régulièrement mouillé par le haut pour ne pas le dessécher. Il a ensuite été pressé doucement et le vin a vieilli dans des barriques françaises pendant 35 mois. Au cours de cette période, la dégradation des acides organiques a eu lieu et, après la mise en bouteille, le vin a vieilli encore 15 mois avant d'être mis en vente.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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