CHF55.95
CHF335.70 pour 6 bouteilles
CHF7.46/10cl
- 12.07.2024
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À propos du vin
Les paysages fertiles et pittoresques du Piémont nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Produttori del Barbaresco évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Incontournable pour les connaisseurs, ce superbe Nebbiolo 2013 — Barbaresco DOCG Riserva Ovello ! Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire en proposant ce Nebbiolo au prosciutto ou au risotto à la truffe.
Produttori del BarbarescoVin rouge | 75cl14.516°-18°CLe caractère individuel de ce vin est dû au Nebbiolo fruité. Des nuances exceptionnelles d'anis et de roses lui confèrent ses structures délicates.
Note de dégustation
Rouge rubis intense et dense. Parfum intense de petites baies noires et mûres, d'épices chaudes, de violettes et de sous-bois. Bouche riche et riche. Tanins présents, fins et de bonne qualité. Acide parfaitement intégré et typique du Nebbiolo. Structure élégante et multicouche Les arômes du nez se répètent. L'arrière-goût est long et aromatique. Promet un bon potentiel de stockage.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le brasato à la polenta.
Vinification
Les raisins de chaque vignoble d'Ovello sont cueillis à la main, pressés doucement et la purée est ensuite fermentée dans des cuves en acier. Le jeune vin est élevé dans de grands fûts en bois pendant 36 mois. Il est ensuite vieilli en bouteille pendant huit mois supplémentaires. Ce n'est que les années particulièrement favorables que ces riservas sont produites à partir des meilleurs sites individuels, qui figurent parmi les meilleurs de la région.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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