À propos du vin

Pierre Frick. Pierre Freak aurait tort parce que tout va de soi ici, si loin de tout ce qui se trouve sur le marché et parce que l'entreprise est sur le marché depuis si longtemps et exactement la même : 12 générations, 12 ha. Biologique depuis 1970, biodynamique (Demeter) depuis 1981. Donc, dans le vignoble, bien sûr, pas de produits chimiques, le cas échéant, une petite portion de soufre uniquement avant le remplissage. Après cela : des bouchons ou des capsules de bouteilles ? Les deux, sur chaque bouteille. C'est aussi simple que cela, il suffit de le faire comme le font Pierre, sa femme Chantal et son fils Thomas. Et les vins, si différents et si fascinants qu'il suffit de déguster ici toute la gamme, du blanc à l'orange en passant par le rouge, du sec au doux, du fin au sinueux, du concentré à l'ampleur, mais ils ont tous en commun leur grande harmonie, leur profondeur et leur individualité. Enfin avec nous pour vous !