Robert Parker90/100CHF24.95
CHF149.70 pour 6 bouteilles
CHF3.33/10cl
- 03.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Un vin aromatiquement complexe qui se distingue par sa fraîcheur et son fruité en tant qu'accompagnement polyvalent.
Robert Parker: 90/100
Note de dégustation
Couleur pourpre vif Au nez, des baies noires épicées et des noyaux de cerise, avec une nuance poivrée qui donne une touche épicée. Bouche minérale et concentrée, avec des arômes de griotte et de cassis et une touche d'herbes médicinales. Avec l'air, il gagne en douceur et se termine avec précision et longueur, grâce à des tanins sournois qui lui confèrent de l'adhérence.
Recommandation culinaire
Un vin très polyvalent qui, en raison de son fruité et de sa fraîcheur, se marie très bien avec presque tous les types de viande et de légumes.
Vinification
Sélection sur le terrain. Récoltez à la main dans des caisses en plastique de 18 kg. Une table de tri est utilisée. Macération au contact de la peau à basse température. Fermentation alcoolique spontanée en acier inoxydable à température contrôlée. Un pompage et une découpe réguliers sont effectués. Coupage de différentes parcelles et fermentation malolactique en cuve. Vieillissement en fûts de chêne français usagés de 500 l pendant 12 mois. Mis en bouteille en janvier 2023 lors de la Journée des fruits. Le vin reste en bouteille pendant au moins six mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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