Harmoniert excellent zu einer klassischen Bouillabaise mit Fenchel, Tomaten und Rouillesauce.

Van Loggerenberg Wines wurde von Lukas und seiner Frau Roxanne mit ihrem ersten Jahrgang 2016 gegründet. Der Jahrgang 2019 ist die vierte Veröffentlichung für Lukas - ein aufgehender Stern, Young Gun und 2018 Young Winemaker of the Year von Tim Atkin. Lukas wuchs in Rawsonville im Breederivier-Tal auf und war stets von Weinbergen und Wein umgeben. Seine Weine werden im Devon Valley produziert, und die Trauben stammen aus Stellenbosch, Paarl und Swartland. Jeder Wein und sein Name hat eine spezifische Geschichte hinter sich, und seine Weine sind äußerst begehrt geworden. Als ich als Jugendlicher in Rawsonville aufwuchs, wanderten ich und ein paar Freunde den Berg hinauf zu einem Badeplatz, den wir entdeckten. Um diesen Platz/Pool zu erreichen, mussten wir von einer 5 m hohen Klippe springen. Wenn ich mit dem Sprung an der Reihe war, schlich sich Zögern ein, und dieser Sprung schien unmöglich zu sein. Wenn mein Freund mich anfeuerte und mich daran erinnerte, dass ich es schaffe, holte ich tief Luft und machte diesen Glaubenssprung. Diese wenigen Sekunden in der Luft sind unbeschreiblich! Schreien Sie GERONIMO aus der Lungenspitze. Für ein paar Sekunden in der Luft fühlt man sich wie ein Vogel, der gerade am Himmel schwebt. Dieser Wein/dieses Etikett erinnert uns an den großen Glaubenssprung, den wir gemacht haben, als wir dieses große Unterfangen in Angriff nahmen, mit Freunden, die uns anfeuerten, uns halfen und uns erkennen ließen, dass wir es schaffen können. Der Wein wird aus 2 Parzellen hergestellt, ein Weinberg wurde 1978 und der andere 1992 gepflanzt. Beide Weinberge gehören zu einem Bauernhof namens Rustenhof, der sich im Firgrove-Gebiet in Stellenbosch befindet. Diese Buschreben werden ohne Bewässerung bewirtschaftet. Die Böden bestehen aus zersetztem Granit mit darunter liegendem Sandstein, der diesem Wein seine Eleganz und Finesse verleiht. Die Trauben wurden zu 60% als ganze Bündel spontan vergoren, wobei täglich ein Abstechen durchgeführt wurde. Anschliessend wurde der Wein einer malolaktischen Gärung im Fass unterzogen und nach 9 Monaten Lagerung in alten französischen Eichenfässern miteinander verschnitten und direkt danach abgefüllt. Der Geronimo wird früher abgefüllt als Lukas' andere Rotweine, um die für den Cinsaut typische knackige Fruchtigkeit zu erhalten. Bei der Herstellung der Weine wurden keine Enzyme oder kommerzielle Hefe verwendet.

Allergene: Enthält Sulfite