CHF16.95
CHF101.70 für 6 Flaschen
CHF2.26/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Azienda Agricola Stefano Berti in der blühenden und fruchtbaren Landschaft Emilia-Romagnaa diesen Rotwein. Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen bissigen Sangiovese 2019 – Rossetto Vino Frizzante Rosato. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sangiovese kann sehr gut zu Pizza oder Pasta serviert werden.
Degustationsnotiz
Das Bouquet zeigt nicht nur Hefenoten, auch ein frischer Früchtekorb steht bereit. Am Gaumen direkt und gradlinig, die angenehme Perlage lässt auch einen grossen Schluck zu. Dem kann, dank der klaren und sauberen Aromatik gleich der Zweite folgen.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Rossetto Vino Frizzante Rosato passt perfekt zu Pasta, Rindfleisch und Lamm.
Vinifikation
Der Rossetto wird nach dem "metodo ancestrale" gekeltert. Bei dieser Technik wird der Wein in Flaschen abgefüllt bevor die Gärung ganz abgeschlossen ist. Bei einem Restzuckergehalt von 10g pro Liter wird die Gärung durch Kühlung unterbrochen. Der Jungwein lagert ca 6 Monate in Temperaturkontrollierten Stahltanks, dabei wird die Hefe regelmässig gerührt und so in Bewegung gehalten. Die Abfüllung, ohne Zusatzstoffe, erfolgt im März. Mit dem Temperaturanstieg setzt die Gärung wieder ein. Der vorhandene Restzucker wird in Alkohol umgewandelt, die dabei entstandene Kohlensäure bleibt als prickelnde Perlage im Wein.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Ähnliche Weine
Unsere beliebtesten Weine
Kundenmeinungen
Bewertungen sind nur mit Login möglich.