Über den Wein

Musto Carmelitano ist ein Familienbetrieb von mehr als drei Generationen von Winzern. Seit dem Bau des neuen Weinkellers im 2006 und der Zusammenarbeit mit dem erfahrenen Önologen Sebastiano Fortunato ist es möglich geworden, außergewöhnliche Weine zu erhalten, die Tradition mit Technologie verbinden. Die Trauben des Aglianico del Vulture, die aus den Weinbergen des Unternehmens stammen, werden nach der biologischen Methode angebaut. Dafür verzichtet Unternehmen auf selektierte Hefen, Klärungen und jegliche Stabilisierungseingriffe. Die Gärungen beginnen spontan, ohne Schwefeldioxid und nur mit einheimischen Hefen. Der Aglianico del Vulture DOC "Maschitano Rosso" des Unternehmens Musto Carmelitano wird aus den Trauben der jüngsten Weinberge des Unternehmens hergestellt. Nach der Mazeration wird er etwa 12 Monate lang in Stahltanks gelagert und nach 4 Monaten Verfeinerung in der Flasche vermarktet. Ein schöner Ausdruck der Hauptrebsorte Vulture, ein Wein, den man in vollen Zügen und bis zum letzten Schluck genießen sollte.