CHF29.95
CHF179.70 für 6 Flaschen
CHF3.99/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen dominanten Weisswein 2020 – Here After Here Chenin Blanc. Die Weinanbaugebiete des südafrikanischen Weingutes Alheit erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Weisswein herstellt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chenin Blanc kann hervorragend zu Salzstangen oder Blätterteiggebäck serviert werden.
Degustationsnotiz
Dieser Jahrgang hat eine schöne Nase von Äpfeln und Birnen, süßen Kräutern und zarten Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er saftig und fein, mit einer schönen, würzigen Intensität, die einen großen Chenin zu einem wahren Trinkvergnügen macht.
Kulinarische Empfehlung
Fantastischer Wein zu einem Thunfistatar mit gepickelten Randen, Randenpüree und einer Vinaigrette von Kamille.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Jahrgang stammen von Parzellen aus dem Swartland in der Nähe von Malmesbury, den oberen Blaauwklippen und den Polkadraai Hills. Sie wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, in den Rebbergen sortiert und als ganze Traubenbündel gepresst. Der Saft wurde leicht abgesetzt und die Gärung fand spontan in alten Fässern verschiedener Grössen statt. Die Gärung dauert ungefähr 2 Monate und der Wein lagerte für etwa 12 Monate auf der Feinhefe und ruhte für weitere 6 Monate ohne Schönung im Tank. Sehr einfache, sorgfältige Weinbereitung.
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Allergene: Enthält Sulfite
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