CHF44.95
CHF269.70 für 6 Flaschen
CHF5.99/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Jetzt bis 2029John Platter: 4.5/5, Tim Atkin: 4.5/5
Degustationsnotiz
Dunkles Rubingranat mit granatrotem Rand, komplexe Aromen und Geschmacksrichtungen von schwarzen und roten Beeren, Cassis und Veilchen mit etwas Mokka und Zedernholz von den Fässern. Ein großer, intensiver Wein für besondere Anlässe.
Kulinarische Empfehlung
Eignet sich zu einem südafrikanischen Braai.
Vinifikation
Alle Weinberge liegen im Küstengebiet von Stellenbosch, und die Qualität der Trauben wird durch die kühle südliche Meeresbrise, die im Sommer über die False Bay weht, positiv beeinflusst. Der Cabernet Sauvignon-Weinberg und einer der Merlot-Weinberge sind mit Spaliereben versehen. Der restliche Merlot und der Petit Verdot sind Buschreben. Die Trauben von Hand gelesen, sortiert und in offenen Fermentern mit regelmässigen Push Downs vergoren. Danach erfolgte eine verlängerte Mazeration auf der Schale und die Weine wurde in einer Holzkorbpresse abgepresst. Die malolaktische Gärung wurde in Barriquefässern vollzogen und der Wein reifte anschliessend für 35 Monate darin.
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Allergene: Enthält Sulfite
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