CHF74.95
CHF449.70 für 6 Flaschen
CHF9.99/10cl
- 08.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Kennen Sie schon den kräftigen Rabigato Coche Branco mit dem Jahrgang 2014? Wenn nicht, wird es Zeit! Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom portugiesischen Weingut Dirk Niepoort in der anmutigen und blühenden Landschaft des Douro-Tals diesen Weisswein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Rabigato zu Tapasgerichten oder Gemüsesuppe.
Vegan
Degustationsnotiz
In der Nase ein komplexes Bouquet wobei die Primärfrucht hervorragend mit den Noten vom Ausbau im Fass harmonieren. Aromen von Aprikose, Zitrone und kräutrige Nuancen vermischen sich mit Honig, Brioche, Haselnuss und getrockneten Früchten. Am Gaumen elegant und frisch dank dem moderaten Alkoholgehat. Wiederum aber mit einer enormen aromatischen Komplexität und einer straffen Säurestruktur, die dem Wein viel Rasse verleiht. Der Abgang ist druckvoll und lang und lässt ein fantastisches Entwicklungspotential erahnen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch, Käse, Risotto, Gemüse und Pilzen.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet und bereits im Weinberg erfolgt eine sorgfältige Selektion. Nach der Ankunft im Keller erfolgt eine weitere Auswahl, sodass nur das allerbeste Lesegut in den Coche kommt. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most wird 48 Stunden lang gelassen um eine Natürliche Klärung durch Absetzen zu erlangen. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche (228 und 550 Liter), von denen die Hälfte neue ist. In diesen Fässern wird der Wein während 12 Monaten gereift. Die malolaktische Umwandlung findet bei einem Teil des Weins statt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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