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CHF16.95
CHF101.70 für 6 Flaschen
CHF2.26/10cl
- 08.07.2024
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Über den Wein
Mit diesem kräftigen Rotwein 2018 – Cabernet Sauvignon Merlot erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Fruchtbare und schöne Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Schoone Gevel mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann bestens zu Pizza mit Pilzen oder Gruyère Burger serviert werden.
Degustationsnotiz
Offene Aromen von lebendigen roten Früchten und Gewürznoten, unterstützt von subtilen Eichennuancen von Mokka und Zimt. Der Wein weist eine gut definierte runde und elegante Struktur und üppige rote Beeren auf, die für faszinierende und saftige Tannine sorgen. Es zeigt das Beste beider Sorten in der Mischung und endet in einem weichen, anhaltenden Nachgeschmack.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fleischgerichten wie Lamm, begleitet von einer süßen Minzsauce, sowie Cape Malay Currys und Bobotie. Langsam gegarter Rinderschmorbraten ist ein idealer Partner für diese Mischung.
Vinifikation
Ein überraschend üppiger, holzfreier Chardonnay mit mittlerem Körper, der im Stil der Neuen Welt hergestellt wird. Die Mischung wurde für einen Zeitraum von 6 - 8 Monaten aus hochwertiger französischer Eiche in Eichenholz gelagert. Die Dauben aus französischer Eiche verstärken die Fruchtaromen und verleihen dem Wein Struktur. Die Trauben stammen aus Swartland und Stellenbosch. Bei 25 Grad Balling gepflückt, sortiert, entrappt, zerkleinert und zwischen 25 und 27°C fermentiert. Nach der Gärung wurde der Wein auf Dauben aus französischer Eiche im Tank belassen, um den malolaktischen Prozess abzuschließen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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