CHF26.95
CHF161.70 für 6 Flaschen
CHF3.59/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Die Philosophie von Giovanni Corino basiert auf folgenden Grundprinzipien: große Aufmerksamkeit für die Arbeit im Weinberg, um charachteristische Merkmale des Terroirs zu bewahren und gleichzeitig die Natur zu respektieren. Aus diesem Grund werden hauptsächlich Produkte auf Basis von Kupfer und Schwefel verwendet, ohne den Einsatz von Pestiziden. Der Sulfitgehalt in den Flaschen ist mindestens 50 % weniger dessen, was das italienische Gesetz erlaubt. Bei der Vinifikation versucht Corino die richtige Balance zwischen Moderne und Tradition zu finden.
Jetzt bis 2028
Degustationsnotiz
Nase: sehr intensive Aromen von Kirschen, Pflaumen und Zwetschgen mit etwas erdiger Note, Pfeffer und Vanille. Runde Struktur, weicher etwas würziger Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fleischgerichten, Gemüsegratin, Trüffelrisotto und würzige Käsesorten
Vinifikation
5-7 Tage Mazeration bei einer Temperatur von 25 bis 30 ° C . Danach Stahltank. Ende der Zuckergärung und malolaktische Gärung in 50 % neuen und 50 % gebrauchten Barriques, 18 Monate. Dann Stahltank gelagert für 3-4 Monate.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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