CHF59.95
CHF359.70 für 6 Flaschen
CHF4.00/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Über den Wein
Sonnige und pittoreske Landschaften des Rheintals schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom deutschen Weingut Bischel mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Mit dem kräftigen Weisswein 2020 – Appenheimer Chardonnay vom Kalkstein können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chardonnay zu Trüffel oder Geisskäse.
Degustationsnotiz
Dieser Chardonnay zeigt sich in einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase begeistern Aromen von reifen Äpfeln, Pfirsich, weisse Blüten, etwas Haselnuss und ein leichter Touch Holz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit viel gelber Frucht, salzig-mineralischen Anklängen, einer vifen Säure und einer wunderbaren Balance aus Länge und Eleganz im Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Terrinen, vegetarische Speisen und Käse.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben für diese Spezial-Abfüllung stammen von den besten Parzellen in Appenheim und wurden allesamt von Hand gelesen. Die Reben wurzeln dort auf sehr mineralischen, von Kalksteinen durchsetzten Lehmböden. Nach der Handlese erfolgte eine Ganztraubenpressung um den Eintrag von Bitterstoffen zu vermindern. Anschliessend wurde der unvorgeklärte Saft in gebrauchten, französischen 500-Liter Eichenholzfässern mit den natürlichen Hefen vergoren und für ca. 11 Monate auf der Hefe ausgebaut. Dieser Wein wurde exklusiv für die Siebe Dupf Kellerei, ausschliesslich in Magnum-Flaschen abgefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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