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Über den Wein
Die Familie Ferrer produziert nicht nur den berühmten Schaumwein Freixenet, sondern auch zahlreiche Gewächse aus anderen spanischen Weingegenden, so auch aus den Rías Baixas in Galicien, genauer gesagt aus der Subzone Valle de Salnés. Das Gebiet ist neben dem Baskenland das kühlste von Spanien, was es zu einem klassischen Weissweingebiet macht. 97% sind mit der vorzüglichen würzigen Albariño-Rebe bestockt, die der Legende nach vom Riesling abstammen soll und die einen nicht nur für spanische Verhältnisse ungemein frischen und eleganten Wein ergibt.
Degustationsnotiz
Vielschichtig, mit Noten von Quitten, Ananas, Kiwi; geschmeidig, ausgewogen, mit schöner Säure und Frische
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Apéro, Meeresfrüchten, Süsswasserfischen, asiatischer Küche, Paella.
Vinifikation
Handlese, Vergärung mit selektierten Zuchthefen, kühle Gärung bei 15°C, Ausbau auf der Hefe, Stahltank
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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