CHF23.95
CHF143.70 für 6 Flaschen
CHF3.19/10cl
- 05.07.2024
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Über den Wein
Der erste Gedanke ist Frankreich? Dann wird es an der Zeit, diesen Wein zu probieren. Dieses Nizza liegt nämlich nicht an der französischen Küste, sondern in den Hügeln des Monferrato. Hier gedeiht Barbera so gut, wie nirgendwo sonst im Piemont. Nizza ist für Barbera die Champions League. Der Nizza von Castello di Perno kommt aus einem Weinberg mit alten Reben von 1940. Nach einer längeren Maischegärung reift der Wein 14 Monate in Stockinger-Tonneaux und bekommt vor der Abfüllung noch etwas Zeit im Zementtank.
Jetzt bis 2028James Suckling: 91/100
Degustationsnotiz
In der Nase hat er eine unglaublich dichte Blaubeerfrucht, alles ist sehr konzentriert. Man fällt fast ins Glas beim Riechen. Den schmalen Grat zwischen Eleganz und Gewicht meistert der Nizza mit tänzelnden Schritten dank einer ganz feinen, geradlinigen Säure.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Käse, Fleisch und Eintöpfen
Vinifikation
Kaltmazeration für 48 Stunden und spontane Gärung mit Mazeration für etwa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Holzfässern für 20 Monate
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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