CHF53.95
CHF323.70 für 6 Flaschen
CHF7.19/10cl
- 08.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Aus den kalkhaltigen, kiesigen Böden in Burgund bezieht dieser Pinot Noir seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Château de Chamirey verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Pinot Noir zu rotem Fleisch oder Lachs servieren.
Degustationsnotiz
Im Glas rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex mit Noten von Lakritz, schwarzen Früchten und Pfeffernoten. Am Gaumen zeigt der Clos des Ruelles eine schöne Struktur mit geschliffenen Tanninen und ist von guter Länge.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Geflügel, Lamm, Grilladen, Käse und gereiftem Käse.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet. Vor Beginn der alkoholischenGärung wird eine kalte Vorgärung von 4 bis 6 Tagen durchgeführt, umdie phelonischen Komponenten zu extrahieren. Die Trauben werden vorhervollständig entrappt. Dann erfolgt die volle Maischestandzeit von 15 Tagen und die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen. Die Reifung erfolgt zu 100%in traditionellen burgundischen 228-Liter-Fässern während 14 Monaten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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