Helles Strohgelb - frischer Auftakt mit Noten nach Zitrusfrüchten und knackigen Äpfeln. Recht komplexer Gaumen mit fruchtigen Aromen nach saftigen Äpfeln, Zitronen und Limetten sowie Orangenblüten und einer spannenden mineralischen Komponente. Die beiden Rebsorten werden bis nach der malolaktischen Gärung, bei welcher die spitzere Apfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird, separat vinifiziert. Danach erst wird gemäss der Verkostung sämtlicher Posten die ideale Cuvée erstellt und es erfolgt anschliessend auf der Flasche die zweite Gärung. 75% Viura, 25% Chenin Blanc.