CHF31.95
CHF191.70 für 6 Flaschen
CHF4.26/10cl
- 05.07.2024
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Über den Wein
Das Weingut Ebner-Ebenauer liegt in Poysdorf, der Grünen Veltliner-Gemeinde Österreichs. Seit 2007 leitet die engagierte und umtriebige Winzerin Marion gemeinsam mit ihrem Mann Manfred das Weingut. Traditionelles mit Neuem zu verbinden, ohne krampfhaft modern zu sein, lautet ihr Motto. Die 10 Hektaren umfassenden Weingärten sind zwischen 20 und 60 Jahre alt. Das stolze Alter der Reben sowie die Besinnung auf die Lagentypizität bringen einzigartige Weine hervor.
Bio
Degustationsnotiz
Die Trauben kommen vom Ried Von den Luessen: im Mittelalter wurde Land gemeinsam urbar gemacht, in Parzellen aufgeteilt und durch Losentscheid den Beteiligten zugewiesen, in dieser Lage trifft Lössboden auf den Schotterboden der benachbarten Ried Steinberg, der Weingarten wurden Anfang der 60er Jahre gepflanzt. Tiefer fast dunkel wirkender Duft nach gelben Früchten, reifen Äpfeln, Melonen, etwas Grapefruit und frischen Kräutern, am Gaumen kräftig und vollmundig, extraktsüsse Frucht, schmelzig mit zart tabakigem Anklänge, rund aber auch frisch durch sein Säurespiel. Ein echtes Allrounder, was die Speisebegleitung betrifft.
Vinifikation
Der warme Boden und die niedrigen Erträge fördern reifes Traubenmaterial, das Ende Oktober in hoher Auslese geerntet wird. Das Traubengut wird im Weingarten selektioniert und in 20 kg Kisten per Hand geerntet. Nach kurzer Entschleimung wird der Most in gebrauchten Eichenfässern spontan und ohne Temperaturkontrolle vergoren.
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Allergene: Enthält Sulfite
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