Über den Wein

Bei Villeneuve beginnt das waadtländische Chablais. An den Nordhängen dieser voralpinen Gegend, auf den Schuttkegeln (kalk- und mergelhaltige Böden) oberhalb Villeneuve, Yvorne, Aigle, Ollon und Bex – in der glühend heissen Sonne und unter dem günstigen Einfluss des Föhns – reifen herrliche Trauben heran. Die Weine von Yvorne haben ihren besonderen Charakter eben diesem verschütteten Gelände zu verdanken, das geologisch gesehen noch sehr jung ist.