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Flasche Vino Joven de Viñas Viejas DO von Goyo Garcìa Viadero

Vino Joven de Viñas Viejas DO 2020 - Goyo Garcìa Viadero

CHF22.95
CHF137.70 für 6 Flaschen
CHF3.06/10cl
  • 08.07.2024
  • Gratislieferung ab CHF 99.–
75 cl
Geschenkverpackung erhältlich!

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Art.Nr. 1135268

Vino Joven de Viñas Viejas DO 2020 - Goyo Garcìa Viadero

Über den Wein

Goyo Garcia Viadero stammt aus einer alten und angesehenen Weinfamilie im Ribera del Duero - zurück also zu den Wurzeln! Für seinen eigenen Weine bewirtschaftet er kleinste Parzellen mit uralten Rebstöcken im Duero und Cantabria (mit Tomás Cobo), die unter Einsatz von Pestiziden und Dünger fast vergessen gingen und nun unter seinen Händen wieder aufblühen. Sowohl im Weinberg als auch im Keller verpflichtet sich Goyo G. Viadero ganz den traditionellen Methoden. Rot und Weiss werden nicht nur zusammen an-, sondern auch gemeinsam im Keller ausgebaut - hier wie dort ohne chemische Zusätze, auch ohne Zugabe von SO2! Die frischen Weine sind voller natürlicher Anmut, Schönheit und innerer Reinheit.

Degustationsnotiz
Ilford 3200. Im Dunkeln zuhause, mit feiner, spürbarer Körnung, Pixel für Pixel: dunkler Steinstaub. In der dunklen, rot-schwarzen, zurückhalten, leicht verschwommenen Frucht Schattierungen von warmen Gewürzen, auch ohne bunte Farben eine Augenweide. Am Gaumen wieder dieses so elegant eingefangene Leben. Frische wie ein Licht. Und dazu diese Schatten: die tief dunkle Frucht, Nuancen, keine harten Kontraste in der Struktur, und so atmosphärisch auch die Körnung: feine, trockene Tannine. Ein Wein wie eine Schwarz-Weiss-Fotografie bei schwachem Licht. Weichgezeichnet, elegant, körnig, ein kleiner Kunstwert ohne Special Effects.
Kulinarische Empfehlung
Zu rotem Fleisch, Lasagne und Barbecue empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Vino Joven de Viñas Viejas DO.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Vollständig entrappt, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, 3 Monate Mazeration und Ausbau in Stahltanks. Ungefiltert, ohne Schönung und ohne Schwefelzusatz!
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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