CHF79.95
CHF479.70 für 6 Flaschen
CHF10.66/10cl
- 11.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
75 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Schenken Sie sich Freude für die Sinne mit dem erstklassigen Series M Paarl aus dem Jahr 2014! Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Vilafonté beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und schönen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat.
Degustationsnotiz
Die Serie M 2020 besitzt einen königlichen, würdevollen Charakter. Er ist schön nuanciert und zeigt eine attraktive Spannung und Energie. Er zeigt eine große Dichte von roter bis schwarzer Farbe und magentafarbenem Rand. Verführerische Aromen von Preiselbeeren und reifen Kirschen gehen fließend in üppige Noten von schwarzen Himbeeren, Blaubeeren und dezentem getrocknetem Thymian über, die auf die Merlot- und Malbec-Anteile in dieser Assemblage zurückzuführen sind. Erhabene Rosenblüten, blonder Tabak, Kakao und warme Orangenschalen verleihen dem Wein eine gewisse Komplexität. Am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen, mit gleichmäßigem Gewicht, umrahmt von reifen, geschmeidigen Tanninen und eleganter Säure. Am Anfang ist er weich, dann wird er breiter und zeigt feine, satinierte Tannine, die den Gaumen umhüllen und in einem weichen, runden Abgang mit Pflaumen, Himbeeren und Milchschokolade gipfeln. Obwohl der 2020er Serie M in seiner Jugend verführerisch ist, verspricht er ein Jahrzehnt oder mehr der Lagerung, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Kulinarische Empfehlung
Passt fantastisch zu geschmorten Ochsenbäckchen mit in Olivenöl confierten Wurzelgemüse, Campignons und Schalotten.
Vinifikation
Covid-19 und ein Jahr der Anfänge. Wenn man mit Störungen und Ungewissheiten konfrontiert wird, sollte man SICH auf das Ergebnis konzentrieren und nicht auf die Herausforderungen selbst.Die Regenfälle im Jahr 2019 markierten den Beginn eines nassen und kalten Winters. Mit dem Frühling kam warmes, schönes Wetter, das zu einem frühen (zwei Wochen früher) und gleichmäßigen Knospenaufbruch führte, das bedeutete ein gesundes, homogenes Triebwachstum in der der frühen Saison. Windige Bedingungen während der Blüte führten zu einer gewissen Variabilität beim Beerenansatz und brachten lockere Trauben mit kleinen Beeren. Die Temperaturen während der Reifung waren moderat und ohne die üblichenHitzewellen, die wir erwartet haben. Dies führte zu einem gleichmäßigen und gemessenen Tempo bei der Reifung und Ernte. Trotz der Ungewissheit, die durch die Ankündigung einer nationalen Covid-19-Sperre am 26. März 2020, sind wir dankbar, dass wir alle Weine vor diesem Zeitpunkt sicher in die Fässer bringen konnten. Während niemand mit dem weltweiten Ausbruch einer Pandemie dieses Ausmaßes oder den weitreichenden Folgen sind wir positiv gestimmt und werden dies auch weiterhin tun. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch Ausgewogenheit, Konzentration und eine zurückhaltende Kraft aus. Merkmale, die für einen zukünftigen Klassiker. Ausgebaut für 22 Monate in 12% neuen französischen Barriquefässer.
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Allergene: Enthält Sulfite
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