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Über den Wein
Der Winzer vom kroatischen Weingut Iuris Winery baut diesen Wein in der Landschaft an. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen provokanten Weisswein – Sauvignon Blanc Saltwater DOC nicht entgehen lassen. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann hervorragend zu Fisch oder Geisskäse serviert werden.
Jetzt bis 2024Vegan
Degustationsnotiz
Auge: strohgelb; Nase: sehr intensiv, sehr komplex, blumig, fruchtig, vegetabil; Gaumen: trocken, Alkohole warm, frisch, sehr anhaltend, ausgewogen, fein.
Kulinarische Empfehlung
Es passt zu Apéritifs, kalten Vorspeisen mit Fisch, Poulet und Reisgerichten.
Vinifikation
Strohgelbe Farbe mit Goldglanz und von ausserordentlicher Klarheit. Unverkennbares Aroma des Alters in der Nase. Der Duft und das Aroma sind sehr betont. Die Struktur ist gut ausgeglichen. Mittlerer Körper, trocken und aromatisch, delikat und geschmeidig. Nachhaltigkeit und Stabilität der Aromen im Abgang. Der Wein ist sehr klar, direkt, hoch aromatisch und dezent in seiner Vielfalt. Er passt gut zu Fischspeisen, Geflügel, wie auch zu Pasta und Risotto. Er schmeckt gut zu reifen und weichen Käsesorten. Komplette Entlaubung. 30% der Trauben wurden während 6 Std. gepresst. 15% des Weins fermentiert in hölzernen 500 l-Fässern, welche aus amerikanischem und slowenischem Eichenholz hergestellt wurden. Säure 7 g/l; Trockenextrakt 27.2 g/l.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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