CHF66.95
CHF401.70 für 6 Flaschen
CHF8.93/10cl
- 12.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Degustationsnotiz
Komplexe Aromatik nach Waldbeeren, Tabakblättern und balsamischen Noten. Am Gaumen viel Schmelz, sehr ausgewogen und feingliedrig, zeigt im Abgang samtige Tannine mit einem langen Nachhall.
Kulinarische Empfehlung
Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco.
Vinifikation
Von Hand geerntet, in den ersten zehn Tagen des Oktobers (mit möglichen Schwankungen je nach den jahreszeitlichen Witterungsbedingungen). Gärung und Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur in Stahlbehältern, für eine Dauer von etwa 3-4 Wochen. Ausbau für 18 Monate im grossen Slovenischen Holzfass, anschliessend weitere 6-9 Monate in der Flasche bevor der Barbaresco Riserva auf den Markt kommt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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