CHF36.95
CHF221.70 für 6 Flaschen
CHF4.93/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Man kann die Natur in Niederösterreich mit solchen Wörtern wie bergig oder hügelig beschreiben. Das österreichische Weingut Domäne Wachau unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Weisswein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen! Valentinstagsgeschenk gesucht? Dann haben wir für Sie den bissigen Weisswein 2020 – Riesling Smaragd Achleiten. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Riesling zu Pilzen oder asiatischem Essen.
Degustationsnotiz
Riesling von der Achleiten zeigt sich sehr elegant-aromatisch, saftige Steinobstaromen, wie Marille und ein Hauch von Weingartenpfirsich. Der Gneisboden der Achleiten unterstützt die rassige Säure und tiefe Mineralität enorm. Eine beeindruckende Struktur und ein salziges Finish sind typisch für diesen Wein. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau, neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential (bis zu 15 Jahre).
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Riesling Smaragd Achleiten harmoniert bestens mit Crevetten, Pilzen und asiatischem Essen. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 8°-10°C.
Vinifikation
Achleiten ist eine legendäre Einzellage (in Österreich auch Riede genannt) am Ortsrand von Weißenkirchen. Aufgrund der kargen Böden der Ried Achleiten ist der Anbau des Rieslings geprägt von reduzierten Erträgen. Die Trauben für diesen Smaragd werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und nach strengen Selektionskriterien geerntet. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird schonend gepresst. Nach der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wird der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holzfass ausgebaut. Die späte Abfüllung und die lange Lagerung auf der Feinhefe liefern präzise Nuancen und zusätzliche Tiefe.
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Allergene: Enthält Sulfite
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