CHF48.95
CHF293.70 für 6 Flaschen
CHF6.53/10cl
- 10.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Typisch Langenmorgen. Südost-Hang, im Oberboden rote, gelbe und weisser Buntsandstein, im Unterboden einen hohen Kalkanteil, über 40 Jahre alte Reben. Die Gärung macht dem Lagennamen alle Ehre, sie dauert in der Regel sehr sehr lange.
Bio
Degustationsnotiz
In der Nase typische helle, gelbe und kreidige Noten mit leichtem Briocheton. Am Gaumen der lange Nachhall mit sehr feingliedriger Säure.
Vinifikation
Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen selektiv per Hand bei idealer physiologischer Reife gelesen. Nach einer ebenso schonenden wie langsamen Pressung wurden die Trauben mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Der mehrmonatige Ausbau im Edelstahltank erfolgte zunächst auf der Vollhefe und dann auf der Feinhefe.
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Allergene: Enthält Sulfite
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