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CHF71.70 für 6 Flaschen
CHF1.59/10cl
- 11.07.2024
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Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut Masseria Borgo dei Trulli beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft in Apulien seinen Ursprung hat. Mit dem provokanten Rotwein 2020 – Primitivo Salento IGP werden Nuancen und Akzente neu definiert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Primitivo zu Pasta oder würzigem Hartkäse.
Jetzt bis 2025
Degustationsnotiz
Intensive rubinrote Farbe, Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und weißem Pfeffer. Das Mundgefühl ist vollmundig, samtig und elegant, mit weichen, aber festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Hartkäse, Lamm, Pasta und Pizza.
Vinifikation
Nach dem Abbeeren werden die Trauben nicht zerkleinert, so dass sie intakt bleiben, Schäden an den Schalen reduzieren und die Farbextraktion optimieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25 ° C für 8-10 Tage. Häufige Remontagen und Delestagen werden während der Gärung durchgeführt, um eine sanfte Extraktion von Aromen und sanften Tanninen zu erreichen. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung ausgelöst.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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