CHF27.95
CHF167.70 für 6 Flaschen
CHF3.73/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
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Jetzt bis 2030Decanter: 91/100, Platter's: 4/5, WINEMAG SA: 93/100, Vinous - Neal Martin: 90/100
Degustationsnotiz
Afrikas einziger einheimischer Rotweinkultivar aus den Elterntrauben Pinot Noir und Hermitage (Cinsault). Stilistisch konzentrieren wir uns auf die Frucht und die Eigenschaften des Pinot Noir. Ein eleganter, runder Wein mit weichen, saftigen Tanninen, in der Nase süße Gewürze, Cassis, reife Beeren und Orangeat. Rooibos vermischt sich mit dem rauchigen Charcuterie-Charakter, der sich am Gaumen mit einem pikanten Finish fortsetzt.
Kulinarische Empfehlung
Fantastischer Wein zu einem BBQ.
Vinifikation
Der älteste Boden der Welt für Weinanbau besteht aus zersetztem Granitan den unteren Hängen des Helderbergs. Dieser Rebberg genießt die erfrischendkühle Brise von der False Bay (Atlantischer Ozean) während des Tages und die kühle Nachtluft, die den Berg hinunterströmt, Dies führte zu einer gleichmäßigen Reifung der Beeren und einem guten natürlichen Säuregehalt. Das Makroklima ist maritim, mit kalten, feuchten nassen Wintern und sonnigen, warmen Sommern. Die Trauben wurden von Hand geerntet und sortiert, bevor sie teilweise in kleinen Behältern und der Rest in Tanks aus rostfreiem Stahl umgefüllt wurden. Die Gärung erfolgte auf nativer Hefe (ohne Zugabe kommerzieller Hefen) für ca.14 Tage und die Fassreifung in einer speziell ausgewählten Kombination aus 20% neuen und 80% gebrauchten französischen Eichenfässern für 16 Monate.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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