CHF14.95
CHF1.99/10cl
- 03.07.2024
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Über den Wein
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen kräftigen Rotwein 2019 – Montepulciano d'abruzzo Dop Pietramore "demeter" nicht entgehen lassen. Der Winzer vom italienischen Weingut Antica Tenuta Pietramore beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft der Abruzzen seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Montepulciano zu Pizza oder Lammfleisch.
Degustationsnotiz
Die Nase ist intensiv und komplex mit blumigen Noten von roten Rosen, reifen roten Früchten, Johannisbeeren und einem Hauch von leichter Würze. Ist am Gaumen weich und ziemlich tanninhaltig, aber ausserordentlich schmackhaft.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Montepulciano d'abruzzo Dop Pietramore "demeter" harmoniert ausgezeichnet mit Lammfleisch, Pasta und Rindfleisch.
Vinifikation
Handlese, Pressung im Tank und Mazeration für 7-15 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24/26 Grad. Abstich(saignée) von 15/20%, um mehr Fülle, Extrakt und Farbe zu erhalten. Ausbau im Stahltank für mind. 6 Monate und dann 2 Monate in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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