Intensives, dunkles Braun. Je nach Herkunft der Fässer, in denen das Bier reift, werden verschiedene Aromen wahrgenommen. Nebst neuem Holz aus den USA und Frankreich, werden auch gebrauchte Whisky-, Rum-, Bordeaux- und Calvadosfässer verwendet. Die Gerbstoffe aus den Fässern harmonieren mit den reichhaltigen Noten der Spezialmalze im Bier. In Kombination mit dem subtilen Geschmack der Holzreifung kommt die typische Würze und Bitterkeit des Quadrupels wieder zum Vorschein.