CHF28.95
CHF173.70 für 6 Flaschen
CHF3.86/10cl
- 05.07.2024
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Degustationsnotiz
Die Trauben stammen von Lagen auf 400-500 m.ü.M. rund um Gamlitz. Die Ernte erfolgt händisch in kleine Lesekisten. Gepresst wird nach einer kurzen Maischestandzeit von max. 18 Std. Der Ausbau erfolgt zu 70% im Stahltank und 30% im grossen Holzfass. Klassische Sauvignon Nase, mit Aromen von Kiwi, Stachelbeeren und Zitronen Abrieb, dazu ein Touch Ananas, unterlegt mit floral mineralischen Noten von nassem Kies und frisch gemähtem Gras. Saftig-frischer Gaumen, mit guter Balance von knackiger Frucht und feinen, blumig-herb würzigen Tönen.
Kulinarische Empfehlung
Sowohl zu Apéro, als auch zu leichten Fischgerichten wie Meeresfrüchte Salat, gebratenes Zander Filet auf Kartoffel-Erbsen-Minze Stampf und Zitronenöl oder geflämmte Makrele mit Pickles, hervorragender Begleiter aber auch zu Gerichten mit grünem Spargel.
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Allergene: Enthält Sulfite
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