CHF23.95
CHF143.70 für 6 Flaschen
CHF3.19/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Es bleibt jedes Jahr was vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen markanten Merlot 2018 – Galà IGT. Hügelig und bergig ist die Landschaft des Tessin, deren atemberaubende Weiten auf kein Poster passen, dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom schweizerischen Weingut Cantina il Cavaliere dafür, dass sein Handwerk Sie begeistert und überzeugt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Merlot kann sehr gut zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Ente serviert werden.
Degustationsnotiz
Im Gaumen harmonisch, komplex und raffiniert. Alternative zur reintönigen Weintraube des Merlots. Als Jungwein entfaltet er wohlriechende Düfte, dunkelbeeriges, würziges Bouquet. Als reifer Wein entwickelt er eine leichte Note nach schwarzem Pfeffer.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu einer Tessiner Platte, einem Sommergrill und Frischkäse.
Vinifikation
Handlese bei optimalem Reifegrad der Trauben. Alle 30 Minuten sanfte Pressung und Abbeere in thermoregulierten horizontalen Vinikatoren und vertikalen Stahlwannen. Die Trauben werden einer 8-stündigen Kaltmazeration unterzogen, um ihre natürliche Frische und ihren charakteristischen fruchtigen Duft optimal entfalten zu können. Anschliessend wird die Maische auf 26°C erwärmt, um die Farbe zu extrahieren und die alkoholische Gärung zu beginnen. Täglich mehrere Zyklen der Schalenverarbeitung, um die Tannine zu erweichen. Umfüllung in thermoregulierte Inox- Stahlwannen für mindestens 6 Monate. Vor der Abfüllung erfolgt eine Filtrierung der Maische und eine Assemblage zwischen den verschiedenen Stahlwannen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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