Im nördlichsten, katalanischen Teil der Region Roussillon, von Pyrenäen und vom Mittelmeer geprägt, liegt das Städtchen Calce. Die Weinbauregion rund um das Städtchen geniesst höchsten qualitativen Ruf. Seit 2005 bewirtschaftet der aus Deutschland stammende Winzer Thomas Teibert sein kleines Weingut Domaine de l’Horizon. Er vertraut auf regionale Sorten wie Carignan, Grenache, Syrah bei den roten und Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc und Muscat petits grains bei den weissen und vor allem auch auf biodynamische Bewirtschaftung der Rebanlagen. Ein Grossteil der Reben ist alt, mit zum Teil über 100 Jahren sehr alt sogar und liefern mit 15 – 20hl/ha einen sehr bescheidenen Ertrag, aber eine umso bessere Qualität. Der rote Domaine de l’Horizon ist eine Assemblage aus gut 2/3 Carignan und 1/3 Grenache Noir. Sie wachsen auf stark kalkhaltigen Böden, versetzt mit Schiefer und Mergel. Ausgebaut wird er in Fässern und Fudern von 500 – 2000 Litern. Die sanfte Vinifikation führt zu Weinen mit appetitanregender Saftigkeit und Bekömmlichkeit. Die pure Wildbeeren-Frucht und die natürliche Struktur präsentieren ihre eigene Welt: vife, nicht schwere Weine, die der Natur und ihrer Komplexität huldigen und zum Philosophieren einladen.