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CHF20.95
CHF125.70 für 6 Flaschen
CHF2.79/10cl
- 08.07.2024
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Über den Wein
Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Gamay 2018 – Clos de la George Les Ecots Grand Cru! Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom schweizerischen Weingut Charles Rolaz / Hammel SA in der sonnigen und schönen Landschaft der Waadt diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Gamay zu Käse oder Ente mit Pflaumensauce.
Degustationsnotiz
Die fruchtigen Aromen des Clos de la George Les Ecots Grand Cru von Banane drücken viel Finesse mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Im Anschluss zeigen die zarten Nuancen von schwarzem Pfeffer, Himbeere und Veilchen ihren eigenen Charakter. Leichter Körper und dominante Säure ergeben den Rotwein, welcher samtig mit dezenten Gerbstoffen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Lammkeule, Wild, weisse und schwarze Trüffel, Pilze und Käse.
Vinifikation
Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Überwachung des Reifegrads zur Festlegung des Erntezeitpunkts, Ertragsbeschränkung, Ernte und Auslese von Hand, damit die Beeren unversehrt bleiben. Zusätzliches Aussortieren der besten Beeren bei der Ankunft im Keller. Maischegärung während ungefähr drei Wochen. Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern während 10-12 Monaten. Flaschenabfüllung ohne Klärung oder Filtrierung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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