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- 08.07.2024
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Degustationsnotiz
In der Nase Noten von Pfirsich, Zitrusschale und das typische Aroma von getrockneter Ananas. Am Gaumen ist der Duwweltjiie leicht, aber dicht geschichtet mit einer großzügigen cremigen Textur, die an einem kernigen Finish hängt.
Kulinarische Empfehlung
Köstlich in Verbindung mit Meeresfrüchten, Sonnenschein und allgemein guten Zeiten (obwohl er auch in den schlechten Zeiten helfen kann).
Vinifikation
Dieser 1961 gepflanzte Weinberg liegt an den sanften Hängen des Joostenbergs und profitiert von der mäßigenden Wirkung dieser windgepeitschten Lage in Paarl. Die alten knorrigen und gedrehten Buschreben bringen eine nuancierte Frucht mit subtiler Tiefe und wunderbarer Intensität hervor. Die Trauben werden sanft gepresst und natürlich in älteren französischen Eichenfässern vergoren. Die Hefe wurde im ersten Monat aufgerührt und der Wein reifte vor der Abfüllung weitere 10 Monate.
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Allergene: Enthält Sulfite
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