CHF27.95
CHF167.70 für 6 Flaschen
CHF3.73/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Die kalkhaltigen, schiefrigen Böden in Burgund bilden den Nährboden für diesen Chardonnay. Der Winzer vom französischen Weingut Domaine Billaud-Simon weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Weisswein. Mit dem dominanten Chardonnay 2015 – Chablis a.C. Können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chardonnay zu Spargeln oder Geflügel.
Degustationsnotiz
Sehr schöne, blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die typische Chablisnase offenbart Noten von Pfirsich, Banane, Zitrusfrüchte und einen Hauch Brotkruste. Im Gaumen ausgewogen, frische Säure und elegant. Sehr schöner, lang anhaltender Abgang, welcher Noten von reifen Früchten, Vanille und Mineralität zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chablis a.C. Harmoniert hervorragend mit Spargeln, Geisskäse und Trüffel.
Vinifikation
Manuelle Ernte bei optimaler Reife der Trauben. Danach wird der frisch gepresste Most über 5 bis 7 Tage kalt gestellt, um die Fruchtaromen zu akzentuieren. Die folgende alkoholische Gärung dauert 15 bis 18 Tage und der biologischer Säureabbau beginnt in der Regel Anfang Dezember. Der Wein reift 9 Monate, bevor er in die Flasche abgefüllt wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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